봄을 부르는 아삭함, 초간단 ‘막김치’ 맛있게 담그는 법
깊고 진한 맛의 김장김치도 좋지만, 입춘이 지나고 날씨가 풀리기 시작하면 "정말 이제 봄이구나" 하는 생각을 자주 하게 됩니다.요즘 시장이나 마트에 나가보면 봄동, 열무, 알타리, 그리고 달큰한 알배추까지... 파릇파릇한 김칫거리들이 눈에 띄게 늘어났더라고요. 푹 익은 묵은지도 매력 있지만, 이맘때는 봄의 기운과 어울리는 싱싱한 생김치가 유독 당기곤 하죠.그래서 오늘은 복잡한 과정 없이 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 막김치(맛김치)를 준비했습니다.긴 시간 들일 필요 없이 입맛을 돋워줄 우리 집 봄 식탁의 주인공, 지금 바로 함께 만들어볼까요? "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 재료배추,쪽파,마늘,생강,멸치액젓, 새우젓,밀가루풀,고추가루..
2026. 2. 27.
입맛 돋우는 밥도둑, 꽈리고추 돼지고기 장조림
안녕하세요! 오늘은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 든든한 밑반찬, 꽈리고추 돼지고기 장조림을 만들어 보았습니다.칼칼한 꽈리고추와 부드러운 돼지고기 안심의 조화는 그야말로 일품이죠. 오늘은 소고기 대신 가성비 좋고 담백한 돼지 안심을 활용했지만, 같은 방법으로 소고기나 계란, 메추리알을 추가해 응용하셔도 정말 좋습니다. 재료 준비주재료: 돼지고기 안심 300g, 꽈리고추 300g향신 재료: 통마늘 한 줌, 생강 약간, 양파 1/2개양념: 진간장, 맛술, 조청 (설탕 대신 조청과 양파로 건강한 단맛을 냈어요!) 재료 손질하기돼지고기: 고기는 속까지 잘 익고 나중에 찢기 편하도록 약 5cm 크기로 토막 내어 준비합니다.꽈리고추: 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어냅니다. 크기가 큰 것은 먹기 좋게 이등분하고, 작..
2026. 1. 13.
